Beste Gast

Welkom op onze site. Kijk lekker rond om een indruk te krijgen van onze kunsten en neem gerust en geheel vrijblijvend contact met ons op voor een smaakvolle avond met een gouden randje. De foto's die u voorbij ziet komen tijdens uw bezoek aan onze site, zijn van onze eigen producten, gelegenheden en bedrijf! Om uw smaakpapillen al een beetje te prikkelen vindt u hieronder het recept van het seizoen. Meer recepten vindt u bij Det's favorieten

Cheers!

Det Olde Hampsink & Gijs de Kroon


Recept van het seizoen

Wintersalade van rode kool, blauwe kaas, peer en noten
  • Ingredi├źnten

    75 gram hazelnoten geroosterd
    150 gram bacon
    Olijfolie
    1 rode kool 700 gram
    2 sappige peren
    Rietsuiker
    Balsamicoazijn
    Platte peterselie
    Verse knoflook fijngehakt
    Peper/zout
    200 gram blauw aderkaas blue moon
    Stevig brood en boter voor erbij
  • Bereiden

    Rooster de hazelnoten en hak ze fijn. Bak de plakjes bacon 15 minuten in een op 180 graden voorverwarmde oven. Laat afkoelen en knijp fijn tussen je handen. Snijd de kool flinterdun. Leg de peer in vers sinaasappelsap (hierdoor wordt de peer niet bruin). Leg de kool in een schaal. Voeg toe balsamico azijn 1,5 eetlepel. Voeg toe olie 1,5 eetlepel. Voeg toe zout/peper/suiker en knoflook. Zet dit minimaal 4 uur weg.
  • Maak af

    Doe de rode kool, bacon, kaas, noten in een mooie schaal en bestrooi tot slot met de peterselie.

Contact

De Houtsnip 25
8251 MG Dronten
06 40479548
smaakvoletenmetdet@live.nl
KvK Flevoland 32160393

┬ę 2018 Smaakvol eten met Det | ontwerp en realisatie Studio Coppis